凉拌芦笋
- 材料：芦笋250克、小米椒2个、蒜蓉、葱花适量。
- 做法：
- 芦笋洗净，去掉老的部分，折断成均匀长度，小米椒切碎。
- 制作凉拌汁：碗中加入蒜蓉、小米椒、葱花、辣椒粉、白芝麻，淋上热油。再加入生抽、陈醋、白糖拌匀。
- 锅中烧开水，放入芦笋焯熟后捞出，放入冷开水中，沥干水分，倒入拌好的汁，拌均匀即可。
芦笋炒香肠
- 材料：芦笋1把，香肠小半截，生抽2小勺，蚝油半小勺，食用油适量。
- 做法：
- 芦笋洗净，去掉底部老茎，切片。香肠洗净，切片。
- 烧水，滴入几滴食用油，加一点盐，放入芦笋焯水一分钟，捞出。
- 炒锅放少许油，倒入香肠片，炒制微焦，加入芦笋，加入生抽、蚝油，翻炒一分钟，出锅。
培根芦笋卷
- 材料：培根5片，芦笋7根，黑胡椒碎适量。
- 做法：
- 芦笋切段，比培根稍宽。
- 清水烧开，加入盐几滴油，放入芦笋段焯水一分钟左右，捞出。
- 培根对半切开，放上两根芦笋段，卷起，用牙签固定，煎制两面微焦，取出牙签，撒上黑胡椒碎。
芦笋炒肉丝
- 食材：瘦肉300克、芦笋一把、蒜沫一勺。
- 调味料：料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、玉米淀粉、白胡椒粉。
- 做法：
- 瘦肉切丝，加入调味料腌制入味。
- 芦笋切段，放入沸水中焯水30秒，捞出。
- 锅中加油，加入蒜沫爆香，加入肉丝炒熟，加入芦笋翻炒均匀，出锅。
黑椒芦笋炒虾仁
- 食材：虾仁200克，芦笋500克，姜片20克，葱白20克，蒜末20克，黑胡椒碎适量，料酒1勺，生抽1勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精少许。
- 做法：
- 虾仁加入葱白、姜片、黑胡椒碎腌制，芦笋焯水待用。
- 锅中加油，煎熟虾仁，加入蒜末爆香，倒入芦笋翻炒，加入调味料，炒至入味即可。
芦笋炒菌菇
- 食材：芦笋，海鲜菇，蒜。
- 调料：蚝油，黑胡椒粉。
- 做法：
- 芦笋和海鲜菇切段，蒜切末。芦笋焯水后捞出。
- 锅中下油，爆香蒜末，加入海鲜菇炒至变软，倒入芦笋，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉，翻炒均匀出锅。
希望大家喜欢这些芦笋的做法，它们不仅美味，还十分健康。如果您对这篇文章有任何建议或疑问，请随时与我交流。愿您的餐桌永远充满美食的香气！
