我们日常生活中,海鱼种类繁多,有些名称可能并不为人所知。今天,我将为大家介绍50种较为常见的海鱼,并附上它们的图片,帮助大家更直观地了解这些海鱼的特点。
- 黄花鱼:又称大黄鱼、黄金鱼、金鱼,与带鱼、乌贼并称为“四大海产”。其肉质鲜美,汤水鲜甜。
- 带鱼:身体长而扁,银灰色,成群游动,春季是其捕捞季节。
- 马头鱼:头部呈形,侧扁背部微凸,与马头形状相似。
- 黄姑鱼:与黄花鱼相似但肉质较松,不如黄花鱼鲜美。
- 鲳鱼:又称镜鱼、平鱼,肉质细嫩鲜美,是南方沿海名贵海产。
- 龙头鱼:主骨柔软,鱼刺软绵绵。
- 乌塘鳢(lǐ):身条长,鳞片排列不整齐,黑褐色。
- 河豚鱼:体圆棱形,体背侧灰褐色,腹面颜色较淡。
- 鲻(zī)鱼:冬至前的鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美。
- 玉秃:肉质鲜美,鱼刺甚少,是汕尾人称为龙舌或皇帝鱼的品种。
- 鲈鱼:花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼等,海鲈鱼是最常见的品种。
- 海鳗:圆筒形,尾部扁,肉质细嫩,含脂量高。
- 剥皮鱼:潮汕称它为马面鱼或迪仔,营养价值高,需剥皮后食用。
- 秋刀鱼:体型修长如刀,常见且吃法多样。
- 比目鱼:身形扁平,形状为圆形,成鱼身体左右不对称。
- 三文鱼:肉质紧密鲜美,粉红色,蛋白质含量高。
- 多宝鱼:整条清蒸,传统粤菜式吃法。
- 石斑鱼:肉质细嫩洁白,低脂肪、高蛋白,价格略高。
- 针鱼:利嘴坚硬且长。
- 梭鱼:背侧呈青灰色,两侧鳞片有黑色竖纹。
- 黑头鱼:又称猪嘴鱼,牙齿较小,鳃耙长且多。
- 马鲛:头部和背部为深蓝色,腹部为白色。
- 金目鲷:全身为红色,眼珠子较大,肉质柔嫩且刺少。
- 多春鱼:腹部鱼籽多,肉质嫩滑。
- 金枪鱼:黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼等。
- 珍鲹:夜间觅食,喜好甲壳类食物。
- 军曹鱼:也叫海鲡、海竺鱼,肉质姣好。
- 巴鲣:食用鱼和游钓鱼。
- 扁花鲣:全身光滑,背部蓝青色,有深蓝色不规则斜纹。
- 剑鱼:也叫剑旗鱼,嘴上的长吻是主要的捕食武器。
- 米鱼:颜色暗,背鳍鳍棘上颜色较深。
- 赤魟:尾巴上有一个硬棘,有毒腺。
- 黄尾鰤:尾部为黄色,喜食肉类。
- 褐毛鲿:肉质鲜美,鱼鳔是珍贵中药材。
- 鳕鱼:体色多样,头、背及体侧为灰褐色,腹面为灰白色。
- 巴沙鱼:常见。
- 苦堤鱼:常见。
- 烟仔:又称双鳍舵鲣,体呈纺锤形,横断面近圆形。
- 罗非:杂食性,有咸淡水之分。
- 黑鱼:又称蛇头鱼、乌鱼、乌棒、蛇头,凶猛繁殖力强。
- 红友鱼:常见。
- 桂花鱼:体高而侧扁,背部隆起。
- 沙尖鱼:肉质鲜美,喜欢在暖水里把身体转进沙子里。
- 鲶鱼:也叫鲇鱼,嘴巴较宽,嘴上有4根胡须。
- 海鲶鱼:头大、口裂大、齿细密。
- 月亮鱼:鱼身发亮,鱼鳍鱼尾多为红色。
- 翻车鱼:体型外观呈椭圆扁平状,像个大碟子。
- 鲟鱼:又称中华鲟、鳇鱼,是脊椎动物,属肉食性鱼类。
- 鲫鱼:常见。
- 鬼头刀:颜色鲜艳,体延长侧扁。
这些是我们日常比较常见的食用鱼,鱼的品种和种类的分类还有很多很多,今天我们介绍的仅仅是生活中比较常见的50种鱼。希望这篇文章能帮助你更好地认识这些海鱼,并在需要时查阅。如果你对这篇文章有所帮助,请点赞并转发给更多的人。这里是“食多D”,每日更新,欢迎关注!