今日带来6种美味小零食的独家配方，每一个都金黄酥脆，做法简单易学，让您在家就能轻松制作。这些小吃不仅美味可口，还营养健康，比外面的更放心。喜欢的朋友们，赶快收藏起来，大人、小孩和老人都会喜欢，尤其是在家追剧时，一边享受美食一边看剧，真是惬意。
首先，制作油皮：选用小麦面粉200克，白砂糖20克，清水80克，充分搅拌白糖至溶化，加入猪油80克，用手揉成面团。这就是稍后要用到的油皮，猪油的起酥性能优越，让面团松弛20分钟。
再来制作油酥：准备小麦面粉180克，猪油90克，用筷子搅成面絮，再揉成油酥，这个油酥较松散，要用手团紧，再松弛20分钟。
随后，制作饼坯：20分钟后取出油皮面团，搓成长条并切成大小相等的面剂子，手心揉团至光滑，用保鲜膜包好再松弛10分钟，确保面团有筋性。同时，油酥也分成20克左右的剂子，数量与油皮相同，团紧后也松弛10分钟。
这里，油皮每个约20克，油酥约13克。之后，将油皮包裹油酥，慢慢拉伸，收口要密封，避免油酥外泄。全部包好后，用擀面杖擀成牛舌状，卷起，再重复一次，让面皮充分起酥。最后，用手按成圆饼，用刀切几刀，捏成梅花形，点上鸡蛋黄。
烤制时，烤箱温度180度，先烤20分钟，取出刷一层蜂蜜，再烤10分钟，直至梅花酥金黄酥脆，香气四溢。
和面：在一个小盆里，加入植物油50克，白糖50克，鸡蛋1个，搅拌至糖溶化，加入中筋面粉250克，无铝泡打粉5克，和成面团。
制作丸子坯：面团揉光后，直接搓成小圆球，放入白芝麻中团紧，使芝麻更结实，不易脱落。全部搓揉完毕后，等待下一步。
炸制：油热后，放入小面团，小火慢炸约2分钟，直至金黄色，皮脆肉嫩，即可捞出。一道香甜可口的开口笑就此完成。
和面：将干花生200克洗净，打成泥状，加入玉米面180克，趁热搅拌至均匀，待凉后加入酵母3克，面粉150克，揉成面团，发酵1小时。
制作饼坯：取出面团揉光，分成小剂子，团成圆球后压扁，花生饼生坯完成，再次发酵10分钟，至微微鼓起，轻飘飘即可。
烙制：小火烙制，两面金黄，摁压快速回弹即可出锅。
和面：选用面粉300克，鸡蛋1个增加营养，加入食盐3克增加筋性，黑芝麻适量，植物油少许，加水揉成面团。
制作面坯：将面团揉光，分成小剂子，搓成长条，对折成麻花形状，滚一圈使花纹紧实，静置10分钟。
炸制：油温5成热时放入生坯，炸至金黄色捞出，一道金黄焦酥的麻花就做好了。
准备：将两个苹果洗净，削皮切块，用蛋清2个，食盐1勺，淀粉适量拌匀，淋入植物油备用。
炸制：油温5成热时，放入苹果块，小火慢炸至金黄色，取出备用。复炸时，油温6成热，再炸10秒。
熬糖浆：锅内留底油，加入白糖1勺，清水少许，熬至糖浆呈金黄色，倒入炸好的苹果翻炒均匀。
和面：选用面粉200克，酵母3克，白糖10克，加水揉成面团，发酵1小时。
蒸红豆：将提前泡软的红豆蒸熟，晾凉后拌入白糖1勺。
制作面坯：面团揉光后，分成小剂子，擀成面片，包入红豆馅，卷起成花卷形状，再次发酵10分钟。
蒸制：水开后，放入花卷，蒸15分钟，关火焖2分钟，白白胖胖的花卷便可出锅。
