秋冬季节,天气渐渐转凉,每天的早餐吃什么,成了大家关心的话题。对我来说,一份好的早餐不仅要好吃有营养,还得是热腾腾的。我们中国人大多喜欢热腾腾的食物,尤其是早餐,冷的东西早上吃起来真的不太舒服。
早上刚起床,口干、胃口不佳是常有的事。所以,我的早餐一般都是干湿搭配,有主食和辅食,从营养角度来说,多摄入肉、蛋、奶等高营养的食物。
我是个起床困难户,所以,每到秋天,我最喜欢的早餐就是预约煮粥。只需要一个可以预约的锅,就能煮出花样百变的粥,再随手做点其他小食,根本不用早起,每天都能享受到不重样的早餐。
人到中年,吃得好、吃得健康,才是生活的体面。下面是我最近常做的9款粥,都是预约煮的,简单好吃又热乎,晒到朋友圈,瞬间点赞无数,连楼下收银员阿姨看到后,都跟我说她也要跟我做。
我的小炖锅自带一个小杯子,一平杯米大约30克左右,我煮的是一人份,如果家里人多,就翻倍,用大锅做,比如电饭煲啊等等。
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红薯双米粥
食材:大米、小米、红薯
做法:大米、小米各浅浅的1平杯,红薯小半个切丁,全部加入小炖锅中,加水到最大水位线(总量600毫升),预约时间,选择“慢炖”2小时。第二天早上,加入枸杞,开吃。 -
黄豆大米粥
食材:黄豆、大米、糯米、红枣、枸杞(山药、百合也可以稍微加一点点)
做法:大米和糯米大约40克,黄豆约20克,3颗红枣,还加了一点点山药和百合,加水到600毫升处,预约时间,选择慢炖2小时档。 -
青菜猪肝粥
食材:大米、青菜、新鲜猪肝
做法:大米2平杯,加水到600毫升处,预约好时间,炖煮2小时。第二天早上早上起来,猪肝切小块焯下,青菜切碎,加入粥中,加料酒、姜丝和盐,用“快煮”程序煮3~5分钟。 -
板栗排骨粥
食材:大米、排骨、板栗
做法:排骨焯下,大米2平杯,板栗仁若干,加入到小炖锅中,加水到600毫升处,预约好时间,选择“炖煮”2小时的程序。第二天早上,加盐、葱花。 -
五谷杂粮粥(腊八粥)
食材:各种五谷杂粮,如大米、黑米、糙米之类的,还有花生、豆子、板栗等等。
做法:这个最简单,所有食材加入炖锅,加水不超过最大刻度线,预约时间,选择炖煮2小时。 -
松子杂粮粥
食材:大米、小米、花生、豆子等各种五谷杂粮
做法:用上面同样方法,预约时间,选择炖煮2小时后,盛出,撒松子,非常好吃哦。 -
南瓜红枣粥
食材:南瓜、大米、红枣、花生
做法:全部食材加入小炖锅,预约煮粥2小时,第二天打开就能吃。 -
山药双米粥
食材:大米、小米共50克左右、铁棍山药小半根、胡萝卜小半根、蘑菇2个
做法:所有食材放入迷你炖锅,加水至600毫升水位线处,出锅加盐和撒葱花。 -
五红粥
食材:糯米1杯,红豆、红枣、红皮花生、红枸杞、红糖(除红糖外,五红汤食材包40克左右,半包)
做法:除了红枸杞和红糖外的所有食材,加入到炖锅中,加水不超过600毫升水位线,预约煮粥。第二天早上,加入红糖和枸杞,余温会使红糖融化。
人到中年,吃得好,身体才能好。每天为自己和家人煮一碗热腾腾的粥,不仅是对自己的犒劳,也是对家人的关爱。