用料:
- 豆腐 500g
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 老抽 适量
炖豆腐的做法步骤
- 将豆腐切成适当大小的块状。
- 姜切成细丝状。
- 葱切成葱花。
- 准备一些大料(八角、桂皮等)。
- 热锅倒油,将葱姜放入锅中翻炒至出香味。
- 倒入适量的老抽上色。
- 加入切好的豆腐。
- 倒入适量的水,以刚好没过豆腐为宜。
- 用锅铲将豆腐摊开,使其受热均匀。
- 炖煮至豆腐颜色变深,质地变得稍微硬一些,至少炖煮15分钟。
- 炖煮完成后,即可关火享用。
希望这样的改写能够更清晰、详细地描述炖豆腐的制作步骤和所需材料,同时保留了原有图片。