大家好，我是第一美食的阿飞，致力于为大家带来更多的家常菜参考。今天，我要教大家制作一道既有颜值又简单易学的菜品——火山土豆泥。这道菜不仅能吸引人的眼球，更是让人回味无穷。
简介： 这道火山土豆泥，其灵感来源于火山爆发的场景，1：10000的比例还原，只为在餐桌上呈现那份震撼。而它的制作过程，更是简单得令人难以置信。
材料：
- 土豆 2个
- 鲜牛奶 5克
- 白糖 半勺
- 番茄酱 半勺
- 清水 半勺
- 白醋 小半勺
- 青豆 少许
- 白芝麻 少许
步骤：
- 土豆准备与蒸制：
- 将土豆洗净，去皮后切成薄片，这样更容易蒸透。
- 锅中加水，放上蒸架，待水烧开后，将土豆片放在蒸架上，中火蒸10分钟。
- 10分钟后，取出土豆，加入半勺白糖，用勺子背面将土豆压成细腻的泥状。
- 土豆泥的塑形与调味：
- 将土豆泥放凉后，加入5克鲜牛奶，搅拌均匀。
- 把土豆泥倒入盘中，堆成底大头小的火山造型。用刀叉划出纹理，并在顶部开一个小口。
- 糖醋汁的熬制：
- 锅中热油，加入半勺番茄酱快速搅匀，加入半勺清水、小半勺白醋、半勺白糖，以及泡过的青豆，小火煮一会。
- 当糖醋汁起泡并变得粘稠时，将其均匀浇在土豆泥上。
- 最后，撒上一些白芝麻，增添口感与香气。
提示：
- 土豆切得越薄，蒸制时间越短，能更快地蒸至软烂。
- 若无青豆，可以省略，或者根据个人口味加入其他食材。
这盘火山土豆泥，不仅外观逼真，制作过程也十分简单。不信？那就试着做一盘吧！
关注阿飞，更多美食等你来发现。下期再见！
