湘菜界的璀璨明星——谭添三大师
在当今中国的餐饮业，湘菜如日中天，风靡全国。这其中的辉煌成就，离不开湘菜大师们的创新与开拓。他们既继承了湘菜的传统精髓，又勇于吸收其他菜系的精华，不断推陈出新，推动了湘菜餐饮的蓬勃发展。在这些宗师中，谭添三尤为引人瞩目，他不仅是中国湘菜界的一面旗帜，更是业界的标杆。
谭添三，湖南涟源人，1940年出生，于2017年9月21日因病离世。他的一生都献给了湘菜，从一名学徒到烹饪大师，再到湖南科技大学顾问、教授，湖南师范大学职业技术分院烹饪系的客座教授，他的一生仿佛就是一部湘菜的传奇。
谭添三40年的烹调生涯，如同璀璨繁星，点亮了湘菜的夜空。他凭借对湘菜的热爱与执着，刻苦钻研，虚心求教，博采众长。他的菜肴不仅继承了传统湘菜的精髓，更有着自己的创新与特色，使得湘菜在国际上享有盛誉。
谭添三曾参与《湖南菜谱》的编写，深知湘菜技艺的博大精深，更清楚作为一名厨师所担负的历史责任。他深知，湘菜要走出国门，必须勇于创新与改变，以适应国际市场的口味与需求。他的菜品不仅美味，更如艺术品般令人赏心悦目。
谭添三大师的离世，让中国湘菜界失去了一位卓越的泰斗。但他的精神和作品将永远留在人们的记忆中，成为我们学习的榜样。他的技艺与德行，将激励着更多的厨师和美食爱好者，继续探索与创新，为湘菜的未来而努力。
【湖南湘菜十大名厨、大师】
一、石荫祥：湘菜“教父”，首位获得“湘菜大师”称号的大厨，1959年至1975年曾为毛主席掌勺，2008年去世。
二、许菊云：中国烹饪大师、湘菜大师、技能大师、中国餐饮文化大师，目前湖南包揽该四项大师称号的餐饮界第一人。
三、谭添三：湘菜泰斗、湘菜开拓者、湘菜四大天王之一，他的技艺与德行，是湘菜界的瑰宝。
四、王墨泉：“名人”大师，湘菜餐饮界的又一座高峰，被收入了“英国剑桥国际名人录”和“当代中国名人录”及“湖南省名人录”。
五、曹秋泉：涉外大师，中国烹饪大师、湘菜大师、国家高级烹调技师、国家烹饪评委，是湖南湘菜大师涉外第一人。
六、张志君：“两艺”大师，在中国餐饮业界，他是画家与厨师的完美结合。
七、聂厚忠：研究大师，1997年被授予湘菜大师，培养了大批烹饪人才。
八、张力行：湘点大师，他创制的新派湘点深受喜爱。
九、黄惠明：绿色大师，开发的新派湘菜之湘南流派已逐渐被餐饮界认可。
十、罗继湘：“多面”大师，他身兼多职，是湖南湘菜界的多面手。
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