编辑 | 黎倩
在学习胖东来成功改造门店的半年之后，湖南超市巨头步步高（002251.SZ）的闭店进程仍未停歇。据步步高总裁兼超市总经理邓静透露，截至今年年底，步步高将关闭那些无法有效运营的门店，预计仅剩下27家门店。步步高方面也证实了这一点，截至目前，其超市门店的确仅剩27家。
尽管今年4月，河南零售巨头胖东来对步步高进行了商品结构、售价、卖场布局与动线、员工薪资等方面的优化，并成功实现了销售、客流、客单价的显著提升，但这并未改变步步高超市整体业绩下滑的趋势。
过去的三年里，步步高超市已关闭了超过300家门店。作为“中国民营超市第一股”，步步高曾是湖南最大的连锁企业，2019年鼎盛期，门店数量超400家，营收近200亿元。然而，随着传统商超的衰落，曾疯狂扩张的步步高也陷入困境。
步步高超市的业绩也呈断崖式下滑，从2019年的近200亿元下降至2023年的30.87亿元。而在2024年前三季度，步步高实现的营业收入也只有25.25亿元，与昔日的百亿规模相去甚远。
2023年7月，步步高启动预重整，并引入了多位产业和财务投资人。9月28日，湘潭市中级人民法院已正式裁定确认步步高及其十四家子公司的重整计划执行完毕，并终结了相关的重整程序。同时，步步高成功撤销退市风险警示，成功“摘星”。
为了改善业绩，步步高今年决定向河南零售巨头胖东来学习，进行门店调改。其中，梅溪湖店和湘潭九华店的调改效果尤为显著，实现了销售额和客流的显著增长。然而，尽管调改带来了门店的改善，步步高的关店步伐并未停止。
邓静表示，“学习胖东来调改也让我们学会了，放手也是一种爱。正如东来哥所说，你不要做超越你能力范围之内的事，你做不好，把这个市场让给那些可以做好的企业去做，这也是一种美。”
早年，在步步高等超市疯狂扩张时，胖东来曾关闭了多家门店，并从2012年开始实行“每周二闭店休息”的策略。目前，胖东来共有13家门店，截至11月26日，其年内累计销售额已达146.38亿元。
邓静透露，经过胖东来的帮扶，步步高超市将在12月份实现盈利，结束连续亏损的局面。
图片描述：
图片中是一家大型超市的实景，展示了超市的货架、顾客和工作人员。货架上摆放着各类商品，顾客在选购商品，工作人员正在整理货架。图片色调温暖，呈现出超市繁忙而有序的购物环境。
重写建议：
- 精简段落数量，提高文章的可读性。
- 强调步步高和胖东来之间的对比和差异，突出学习胖东来带来的积极变化和挑战。
- 增加具体的销售数据和门店数量，为文章增添可信度。
- 使用更多的修辞手法和文学技巧，使文章更具吸引力和感染力。
- 保持客观中立的态度，不带有个人偏见和情感倾向。
