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牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋

重写并保留原有图片

牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图1

许多美味的食物,其实制作方法非常简单。

比如这道牛奶炖蛋,它是我制作过的最简单的甜品之一。

只需牛奶、鸡蛋和糖这三样原料。

牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图2

牛奶的柔滑与鸡蛋的细腻充分融合,呈现出温柔的浅黄色。经过蒸煮,变得滑嫩而诱人,散发着奶香,让人舍不得动勺子。

这,或许就是简单的幸福吧?

牛奶炖蛋制作步骤:

  1. 将一只鸡蛋打入碗中,放入三分之一勺白砂糖后打散。
  2. 牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图3
  3. 鸡蛋和牛奶的比例是2:3。一只鸡蛋约50g,那么加入75ml牛奶,再滴入3滴柠檬汁。
  4. 牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图4
  5. 搅拌均匀后过滤备用。
  6. 牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图5
  7. 将牛奶蛋液盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个孔。
  8. 牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图6
  9. 准备蒸笼,用中火把水烧开后转小火,将炖蛋放入蒸笼,盖上盖子蒸。
  10. *建议使用木制的蒸笼盖子,这样透气性更好,炖蛋也会更加光滑。

    *炖蛋时要用小火,避免产生过多的气孔。

    牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图7
  11. 蒸10分钟后关火,再焖3分钟,取出放凉。
  12. 牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图8
  13. 在炖蛋上放上切好的芒果块,再用薄荷叶装饰。
  14. 牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图9
牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图10

牛奶炖蛋完成!

牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图11
牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图12
牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图13
牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图14
牛奶+鸡蛋,15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋  -图15

看起来就像无比柔嫩的布丁,让人忍不住想品尝一口。

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评论列表
  • 邢芝佳
    2024年11月26日 12:30:09
    口感滑嫩,味道浓郁,这款牛奶炖蛋不仅简单易做而且美味可口。
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