想即刻享受酱黄瓜的脆嫩爽口吗？无需长时间等待，今日就为大家展示一道快速制作的酱黄瓜方法，依旧能品味到酱黄瓜的解腻美味，令人回味无穷。
此道菜主要原料是嫩黄瓜，经过快速腌制，搭配葱蒜、辣椒，做法简便。接下来，我将详细讲解酱黄瓜的制作方法，收藏以备不时之需，过年期间大鱼大肉之后，偶尔来点开胃小咸菜也是不错的选择。
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首先，准备两根嫩黄瓜，切成长条，去掉中间的黄瓜瓤，放在盆中。
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加入5克食盐，充分拌匀，让黄瓜出水，将黄瓜放入冰箱中，腌制一天。
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第二天，取出黄瓜条，用清水多次冲洗，直至黄瓜条不再有咸味。
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大葱切碎，大蒜切片，小米椒2克，青线椒2克，都切成辣椒圈放入盆中。
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加入蚝油2克，生抽4克，鸡粉2克，根据个人口味加入自制辣椒油，不吃辣的朋友可以不放。
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将锅烧热，倒入植物油，待油温七成热时，将热油浇在调料上，激发出调味料的香气。
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用筷子搅拌均匀，加入腌好的黄瓜条，快速拌匀，即可享用。
这道脆嫩爽口的酱黄瓜，无需等待几天，只需隔一夜即可品尝。晚上切两根黄瓜放入冰箱，次日清晨即可食用，简单省时，清脆开胃，值得一试。
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