这段时间，我深深迷上了韩式料理，从辣酱炖鸡肉到今天的海带汤，每一道菜肴都带给我满满的幸福感。对于经常看韩剧的人来说，每当生日来临，除了美味的生日蛋糕，一碗香气扑鼻的海带汤也总让人难以忘怀。
今天，我要为大家带来的是一道更为丰富的韩式海带汤——我加入了牛肉，使得汤的鲜美更上一层楼。喝上一口，醇厚的口感在口中散开，让人忍不住想再喝一碗。
用料：
- 干裙带菜
- 牛肉
- 牛肉粉
- 大蒜
- 香油
- 生抽
- 盐
做法：
- 提前将干裙带菜用清水浸泡5到10分钟，直至完全泡发。泡发后，用手挤掉多余的水分，再用刀稍微切一下，使其大小适中。
- 牛肉用清水冲洗干净，逆着纹路切成薄片，这样烹饪出来的牛肉更加嫩滑。
- 锅中倒入一大勺香油，放入蒜末，用小火炒出蒜末的香味。
- 接着，倒入切好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色。
- 把切好的裙带菜倒入锅内，与牛肉一同翻炒片刻。
- 加入2小勺生抽和半小勺盐调味，再倒入适量的清水。
- 往锅内加入小半勺牛肉粉，搅拌均匀后，大火烧开。
- 等锅内烧开后，再炖上10分钟的时间，关火出锅。尝一口，汤汁醇香四溢，非常好喝，配米饭吃，简直是绝配！
小贴士： 裙带菜属于海藻类的植物，它分为淡干和咸干两种。在购买时，一定要看清楚包装上的标识，以免买到不适合自己口味的品种。
